O que fazemos
(Nossas soluções)
Temos as mais diversas soluções para a sua dor, confira abaixo algumas delas e solicite nosso diagnóstico gratuito clicando no link abaixo.
Soluções online
Ideal para quem quer iniciar de imediato ou para quem está distante da Grande São Paulo.
Criação
e Revisão da Carta de Vinhos
Curadoria
completa para alinhar a carta ao público do restaurante, evitando estoque
parado e otimizando margens. Inclui harmonização com o cardápio e seleção de
rótulos “curinga”.
Formato
Diagnóstico completo + entrega da nova carta em 72 horas
BONUS
Ficha de harmonização com o menu do seu estabelecimento.
Gestão Estratégica de Estoque e Compras
Implantação
de um sistema simples e prático para controlar estoque, prever compras e
negociar melhores condições com fornecedores.
Formato
Diagnóstico completo + Implantação + acompanhamento por 15 dias.
BONUS
Planilha de acompanhamento de estoque desenvolvida especialmente para sua operação.
Experiências & Marketing de Vinhos
Criação
de eventos como noites de harmonização, degustações temáticas e promoções por
taça, para aumentar movimento e ticket médio
Formato
Diagnóstico completo + Planejamento + Suporte na execução por 30 dias.
BONUS
1) Ebook - 30 ideias de degustações temáticas
2) Ebook - 30 ideias de eventos de vinho
Consultoria
Contínua Mensal
Acompanhamento
completo da operação de vinhos, incluindo ajustes na carta, renegociação com fornecedores, treinamentos pontuais e análise de resultados.
Formato
Pacote mensal com todos os produtos da Sommeo + entregas de KPI de resultados.
BONUS
Todos os bônus dos outros produtos + material inicial (Decanter, saca-rolhas)
Soluções Presenciais
Ideal para quem está na Grande São Paulo e quer uma análise mais detalhada sobre a operação.
Visita técnica da operação
Visita de 3h pelo salão/adega/cozinha para avaliar armazenamento, serviço, carta e processos.
Visita de 2h em dia movimentado para analisar como funciona a operação .
Formato
Diagnóstico completo + checklists + relatório com oportunidades e plano de ação imediato
Treinamento para equipe
Workshop prático (2h) com técnicas de venda consultiva, storytelling, serviço/temperatura e venda por taça usando a carta da casa.
Formato
Apresentação visual e material impresso + metas de aplicação
Consultoria
Contínua Mensal
Acompanhamento
completo da operação de vinhos, incluindo ajustes na carta, renegociação com fornecedores, treinamentos pontuais e análise de resultados.
01 Visita técnica mensal
01 Treinamento para equipe mensal
Formato
Pacote mensal contemplando todos os produtos da Sommeo + entregas de KPI de resultados.
Quer saber qual a melhor solução encaixa para você? Fale conosco ou solicite um diagnóstico gratuito.
Nos siga nas redes sociais: